GREEK COACH (SCIENCE) by Teo Lazaris

Φανταστείτε δύο εντελώς διαφορετικές προπονήσεις στο ίδιο άτομο, με διαφορά μίας εβδομάδας: Προπόνηση Α:   20 × 300 μ.  στο  6 0 ′′  με μικρό διάλειμμα. Προπόνηση Β:   6 × 1000 μ.  στο  3 : 35  με  2 ′  διάλειμμα. Στο τέλος και των δύο προπονήσεων, τρυπάτε το αυτί του αθλητή και ο μετρητής γαλακτικού δείχνει ακριβώς το ίδιο νούμερο:  4  mmol/L . Για την κλασική προπονητική προσέγγιση, οι δύο αυτές συνεδρίες παρήγαγαν το ίδιο μεταβολικό στρες, αφού και οι δύο κινήθηκαν στο λεγόμενο «αναερόβιο κατώφλι».  Η πραγματικότητα όμως, στο εσωτερικό του μυϊκού κυττάρου, είναι εντελώς διαφορετική. Οι προσαρμογές που πυροδοτούνται στα ένζυμα, στα μιτοχόνδρια και στα μοριακά μονοπάτια είναι εκ διαμέτρου αντίθετες. Το κλειδί για να κατανοήσουμε αυτή τη διαφορά κρύβεται σε μια έννοια που σπάνια αναλύεται στην ελληνική βιβλιογραφία: τη  μυϊκή αποοξυγόνωση (muscle deoxygenation)  και την ενεργοποίηση του μονοπατιού  HIF-1α . ...

Στον κόσμο της άσκησης και των αγωνισμάτων αντοχής, η διαρκής αναζήτηση της βελτίωσης των επιδόσεων αποτελεί μια αέναη διαδικασία. Παράλληλα με την εξέλιξη της εργοφυσιολογίας, έγινε γρήγορα αντιληπτό ότι το ανθρώπινο σώμα λειτουργεί ως μια σύνθετη βιολογική μηχανή. Για να αποδώσει τα μέγιστα, δεν απαιτεί απλώς τυχαία σωματική καταπόνηση, αλλά μια λεπτή, δυναμική ισορροπία ανάμεσα στην ομοιόσταση και το προπονητικό ερέθισμα. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, αναπτύχθηκε μια βιομηχανία συμπληρωμάτων διατροφής, η οποία επιχειρεί συστηματικά να προωθήσει στην αθλητική κοινότητα διάφορα μακροθρεπτικά ή μικροθρεπτικά συστατικά με στόχο τη βελτίωση της απόδοσης, την υψηλότερη ικανότητα άσκησης ή έστω τη διατήρηση της υχείας των αθλουμένων. Οι μόνες ουσίες που έχουν πραγματικά τη δύναμη να μεταβάλουν δραματικά την απόδοση πέρα από τα φυσιολογικά ανθρώπινα όρια είναι ισχυροί, παράνομοι ορμονικοί παράγοντες (όπως η ερυθροποιητίνη - EPO) ή φυσιολογικές παρεμβάσεις (όπως το ντόπινγκ αίματος). Μακριά από α...